食の数だけ笑顔を咲かせたい

Only the number of food is a smiling face. I would lile to make it bloom.

食の数だけ笑顔を咲かせたい

Only the number of food is a smiling face. I would lile to make it bloom.

食の数だけ笑顔を咲かせたい

Only the number of food is a smiling face. I would lile to make it bloom.

食の数だけ笑顔を咲かせたい

Only the number of food is a smiling face. I would lile to make it bloom.

メニュー開発から空間デザインまで、付加価値のある食堂・給食を追求します。

人々が集い、利用するさまざまな施設に欠かせない食と食空間。私たちがお手伝いするのは、そこに必要な業務のすべてです。固定観念を持たず一つひとつの施設ときちんと向き合い、お客様のニーズに真にお応えできる食堂・給食サービスを追求します。おいしくて価格が安いだけでなく、例えば、地元の旬の食材を生かしたメニュー、体力づくりやメタボ対策といった機能性をプラスした料理、ビュッフェ形式を採用したイート・スタイル、焼きたてのパンを提供するベーカリーコーナーなど、付加価値のある食をご提案。また、コミュニケーションを促進する食堂をデザインするなど、空間づくりも設計から施工までお手伝いします。

施設内レストランの運営や施設管理全般など、事業領域を広げていきます。

私たちは、食堂・給食会社としてのこれまでのフィールドにとどまらず、新たにさまざまな公共・民間施設を対象に、広く一般客も利用する施設内レストランの運営へと事業を展開。ここでもシェフと栄養士が連携し、味、栄養、盛り付けなど、あらゆる角度からオリジナリティと新鮮な魅力にあふれた価値を追求しています。また、施設は食空間のみならず、売店や宿泊室などさまざまな機能を備えています。そこにお客様のお役に立てるメリットを生み出せるのであれば、食の周辺や施設管理全般にもサービスを拡充しています。これからも、お客様のニーズに応じて、お客様にとって価値あるサービスに磨きをかけていきます。

食の安全方針

人は、生きるために食事をします。
そして、ただ食べて、空腹を満たすだけでなく、そこにおいしさ、健康、楽しさなど、さまざまな“何か”を求めます。
物質的に豊かになった現代では、その“何か”がどんどん多様化し、しかも重要になってきています。
人が食事に求めているのは、食という言葉だけではおさまりきらない、さまざまな“何か”を含んだ満足です。
私たちホーユーが追求しているのは、その満足にお応えできる価値。
人の心まで満たす感動です。食そのものはもちろん、それをとりまく空間や環境まで、限りないフィールドへと、感動を広げていきます。

食の安全性へのニーズが高まるな中、見直されているのが、生産者の顔が見える地元のものを使う「地産地消」です。私たちは、このコンセプトを積極的に採用しています。地元産の高品質の米をはじめ、野菜、卵といった主要な食材をできるだけ現地で調達するとともに、それを使った郷土料理やご当地グルメをメニュー化するなど、調理法においても地域の食文化を大切にしています。もちろん、そのほかの食材も、全国各地に広がるネットワークを駆使し、信頼できる安全なものを厳選しています。

現場の衛生管理は、安心安全を支えるもう一つの要。業界大手「エコラボ」のシステムを導入し、各現場において徹底した衛生管理を行っています。調理工程、調理設備・器具などすべてをプロの技術とノウハウを用いて常に清潔に保ち、特に重要となるグリストラップの清掃は特殊装置を使って油分分解まで確実に実施。そのほか防虫対策など、あらゆる面から万全を期しています。さらに、エコラボのスタッフによる定期訪問チェックも行い、衛生管理の質の弛まぬ維持・向上に取り組んでいます。

会社詳細

企業名株式会社ホーユー
設立日1994-07-01
資本金10,000,000円
主要役員名代表取締役 山浦 芳樹
所在地<本社>
〒730-0843 広島市中区舟入本町17番1号
TEL 082-577-0035 FAX 082-532-6162
E-mail info@hoyu-food.com

<営業所>  
大阪営業所、岡山営業所、山口営業所、
島根営業所、香川営業所、福岡営業所
事業内容官公庁および学校の食堂の企画・運営、研修施設および寮への食事提供、売店の企画・運営、自動販売機の保守管理、レストランの企画・運営、寮の管理業務
メールアドレスkanribu@hoyu-food.com
企業ホームページhttp://hoyu-food.com/